Pekárenský kombinovaný konvektomat - ruční - 10x EN 60x40

Výhody produktu

• Technologie Break-drop pro vynikající kontrolu vlhkosti

• tepelně izolovaná struktura zajišťuje efektivní využití energie

Provedení

• Pekárenský kombinovaný konvektomat s držákem

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• Bezpečnostní termostat

• Osvětlení integrované ve dveřích

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

Kvalita

• Interiér z nerezové oceli AISI 304

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 260 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Parní systém s 10 různými úrovněmi páry 0-100%

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• Pro 10 x EN 40 x 60 plechů

• 80 mm rozteč kolejnic

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• Regenerace / Udržování tepla

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Elektrické připojení volitelné

• Výkon: 15,60 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 V, 380V-415V

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 792 mm x 1.008 mm x 1.293 mm

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám