• Systém samočinného zajištění: Zvyšuje bezpečnost díky automatickému zajištění stroje v bezpečné poloze. Zabraňuje nechtěnému spuštění a snižuje riziko poranění.

• Šikmá řezací jednotka
• Ochrana ruky pro bezpečný provoz
• Vyměnitelný brusný kámen
• Skříň z nerezové oceli AISI 304

Efektivní kráječ na přesné krájení

Kráječ s technologií Self-Lock přesvědčuje přesným krájením a čistým řezem. Díky noži o průměru 300 mm je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodu. Šikmá řezací jednotka zajišťuje optimální úhel řezu, zatímco ochrana ruky zvyšuje bezpečnost obsluhy. Skříň z kvalitní nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Univerzální použití pro masné výrobky a další

Tento stroj je zejména vhodný pro masné výrobky a díky vyměnitelnému brusnému kameni má trvale ostré čepele. Jednoduché mechanické ovládání zajišťuje pohodlné a efektivní používání. Integrovaný ochranný kryt proti stříkání přispívá k čistému pracovnímu prostředí. Nezbytný přístroj pro gastronomii, catering a maloobchod, který splňuje profesionální požadavky.

• Doporučujeme maso před zpracováním ochladit na minimálně -4 °C. Lehké zmrazení zvyšuje pevnost masa, což umožňuje jeho přesné a velmi tenké krájení.

• Před čištěním zařízení vypněte, vytáhněte síťovou zástrčku a nastavte tloušťku řezu na nulu.
• Stroj čistěte každý den vlhkým hadříkem a čisticím prostředkem, poté otřete a osušte.
• Neumývejte pod tekoucí vodou a nepoužívejte chemické, brusné prostředky ani drsné kartáče.
• Pro čištění odstraňte kryt nože a důkladně vyčistěte také posuvný vozík pro produkt.
• Po čištění nechte stroj 5 minut běžet naprázdno.