Konvektomat - Touch - 12x GN 1/1

Provedení

• Konvektomat Sensitiv Digital

• 12 Pár zásuvných lišt je součástí dodávky

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Automatický mycí systém

• Snad se čistí

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 260 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0-100%

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Systém cirkulace vzduchu s 10 různými rychlostními stupni

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• pro 12 x GN v 1/1

• Nastavitelný odvod páry

• 80 mm rozteč kolejnic

Provoz/ovládání

• Vícejazyčné menu

• 99 Programy lze pomocí 4 kroků vaření uložit

• 9 programovatelných časovačů

• 10 různých rychlostí

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti

• S funkcí předehřívání a chlazení

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Elektrické připojení volitelné

• Výkon: 16,10 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 V, 380V-415V

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 827 mm x 1.211 mm

Rozsah dodávky

• 12 Pár kolejnic

• Včetně mycího systému

Směrnice

• Výrobek nese označení CE.

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám