Kombinovaný konvektomat - ruční - 40x GN 1/1 nebo 20x GN 2/1 - vč. vozíku na podnosy

Výhody produktu

• Vyztužená speciální dvířka s dvojitým sklem a vrstvou odrážející teplo

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

Provedení

• Ruční konvektomat

• Se samočisticím a oplachovacím systémem

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Bezpečnostní termostat

• S osvětlením dveří

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Plastová klika dveří

Varná komora

• Technologie V- BREAK DROP pro vynikající vlhkost vzduchu

• Externí připojení pro 2. sondu jádra

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Počet motorů: 4

Provoz/ovládání

• Dynamický systém cirkulace vzduchu

• S přípojkou vody a odtokem vody

• Ruční ovládání teploty, času a vlhkosti

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

• Vaření Sous Vide

Rozsah dodávky

• Včetně teplotního čidla a mycího systému

• včetně držáku: 40 x 1/1 s vozíkem na podnosy

Poznámka

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám