• Dvoustupňový systém: Zajišťuje efektivní odsávání teplých kuchyňských par a zároveň přivádí čerstvý venkovní vzduch přímo ke krytu digestoře.
• Vyšší účinnost: Výrazně zvyšuje zachytávací schopnost, čímž zabraňuje úniku par kolem digestoře.
• Čistší prostředí: Tuk se méně usazuje na površích mimo oblast odsávání díky cílenému zachycování par.
• Méně průvanu: Vzduch je vyfukován přímo u digestoře, což snižuje nepříjemné proudění vzduchu v místnosti.

Přehled produktu

Indukční stropní digestoř o délce 3600 mm je vysoce kvalitní řešení pro profesionální kuchyňské větrání. Vyniká svým odolným designem bez integrovaného motoru, což umožňuje flexibilní přizpůsobení stávajícím větracím systémům. Digestoř je vybavena účinným filtrem, který zajišťuje čistou cirkulaci vzduchu. Je tak ideální pro použití ve velkokuchyních a gastronomických provozech, které kladou důraz na hygienu a výkon.

Detaily produktu

Digestoř zaujme svou kvalitní zpracováním a bodově svařovanou konstrukcí, která zaručuje stabilitu a dlouhou životnost. Hermetický žlab bez kapání s vypouštěcími kohouty efektivně sbírá tuk a usnadňuje čištění. Povrch je matně saténový Scotch-Brite, což nejen vypadá esteticky, ale také usnadňuje údržbu. Pro optimální osvětlení je integrováno LED osvětlení. Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304, digestoř nabízí vysokou odolnost proti korozi a hygienu.

Závěr a oblasti použití

Tato stropní digestoř je ideální pro profesionální kuchyně, které potřebují výkonné a hygienické větrací řešení. Vyniká svou odolnou konstrukcí a jednoduchou údržbou. Zejména ve velkokuchyních, jídelnách nebo cateringových provozech zajišťuje efektivní oddělení tuků a čistý vzduch. Díky své flexibilitě použití bez motoru je všestrannou a spolehlivou volbou pro náročné kuchyňské prostředí.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí myjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu nasadíte, aby se zabránilo tvorbě plísní nebo bakterií.