• Absolut šetrné: Teplo se rovnoměrně rozprostírá přes médium, díky čemuž se mléko, polévky nebo pyré prakticky nepřipálí. To zajišťuje šetrnou přípravu citlivých pokrmů.
• Rovnoměrné teplo: Kotel je rovnoměrně ohříván ze všech stran, včetně bočních stěn. To zaručuje stálé rozložení teploty v celém objemu.
• Perfektní pro dlouhodobé vaření: Optimální pro udržování tepla, dušení nebo výrobu „Cook & Chill“. Usnadňuje to přípravu a skladování velkého množství jídel.
• Snazší čištění: Protože se nic nepřipálí, obvykle stačí jednoduché vypláchnutí a setření. To šetří čas a námahu při čištění.

Přehled produktu

Elektrický varný kotel s kapacitou 400 litrů je robustní samostatné zařízení, které bylo speciálně vyvinuto pro profesionální použití ve velkokuchyních a potravinářské výrobě. S výkonem 36 kW a nepřímým ohřevem zajišťuje rovnoměrné a šetrné ohřívání vašich pokrmů. Kotel je vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a optimální hygienu.

Detaily produktu

Tento model má dvojitou stěnu, která zajišťuje efektivní tepelnou izolaci. Teplota je regulovatelná a je kontrolována pomocí bezpečnostního termostatu, což zvyšuje bezpečnost provozu. Regulátor výkonu umožňuje flexibilní nastavení výkonu ohřevu. Pro snadnou manipulaci jsou integrovány přívod vody a výpustní kohout z chromované mosazi, které usnadňují plnění a čištění kotle. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli zajišťují stabilní postavení na různých površích. Kontrolka provozu spolehlivě informuje o stavu zařízení, zatímco víko s pružinovým odlehčením usnadňuje obsluhu.

Závěr a oblasti použití

Elektrický varný kotel je ideální pro velkokuchyně, jídelny a cateringové provozy, které vyžadují výkonné a hygienické řešení vaření. Díky nepřímému ohřevu jsou pokrmy šetrně a rovnoměrně ohřívány, což zlepšuje kvalitu jídel. Kombinace robustní nerezové oceli, jednoduché obsluhy a bezpečnostních prvků činí z tohoto varného kotle spolehlivého partnera v profesionální přípravě potravin.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být připojena odborníkem.

• Nechte kotel vychladnout a kůrky pouze namáčet. Nikdy nepoužívej ocelovou vlnu, škrabky nebo čisticí prostředky obsahující chlor, aby nedošlo k poškození nerezové oceli.
• Výpustní kohout denně rozebrat, důkladně vyčistit, dezinfikovat a namazat potravinářským tukem na kohouty.
• Odstraňovat usazeniny vodního kamene důsledně, aby byla zajištěna optimální přenos tepla a úspora energie.
• U kotlů s nepřímým ohřevem pravidelně kontrolovat hladinu vody v dvojitém plášti a bezpečnostní ventil.
• Po čištění nechat pokličku vždy pootevřenou pro větrání.