• Italská sklápěcí pánev: Kvalitní zpracování zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost.
• Nízká spotřeba energie: Efektivní využití snižuje provozní náklady a šetří životní prostředí.

Profesionální sklápěcí smažící pánev pro gastronomii a velkokuchyně

Elektrická sklápěcí smažící pánev s objemem 80 l je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí dostatečnou kapacitu pro efektivní přípravu velkého množství jídel. Díky výkonnému topnému výkonu 9,6 kW je zajištěno rychlé a rovnoměrné ohřívání, což výrazně optimalizuje pracovní postup v kuchyni.

Kvalitní zpracování a promyšlené funkce

Tělo a vařicí vana jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli AISI 304, která je trvanlivá a hygienická. Keramická mikrokuličková nepřilnavá vrstva zajišťuje snadnou údržbu a zabraňuje připalování jídel. Samo vyrovnávací pant a ruční kolečko pro nastavení náklonu až do 80° umožňují pohodlné ovládání a bezpečné vylévání. Praktické jsou rovněž výpustní kohout s vysokým průtokem umístěný na pracovní desce a vodní kohout pro doplňování a oplachování nádoby.

Závěr a oblasti použití

Tato sklápěcí smažící pánev přesvědčuje svou rovnoměrnou distribucí tepla a rozsáhlým bezpečnostním vybavením, jako je bezpečnostní termostat a kontrolka provozu. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli zajišťují stabilitu na jakémkoliv povrchu. Zařízení je ideální pro velkokuchyně, cateringové společnosti a gastronomické provozy, které chtějí připravovat velké množství jídel šetrně a efektivně.

• ⚠️ Upozorňujeme, že všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být připojena odborníkem.

• Pánev před čištěním nechte vychladnout na přibližně 50 °C až 60 °C, aby se zabránilo poškození materiálu tepelnými šoky.
• Usazeniny namočte do teplé vody. Používejte pouze měkké houbičky, kartáče nebo plastové škrabky, nepoužívejte ocelovou vlnu ani nože.
• Po čištění důkladně odstraňte všechny zbytky mycích prostředků a čisticích prostředků čistou vodou, aby se zabránilo přenosu zbytků do potravin.
• Výpust, hubici a těsnění víka čistěte zvlášť pečlivě, protože se zde často shromažďují bakterie a zbytky tuku.
• Zařízení nikdy neoplachujte vysokotlakým čističem nebo silným proudem vody, aby nedošlo k poškození elektriky a mechaniky.
• Víko po čištění nechte mírně pootevřené, aby mohlo uschnout.
• Pro bezchybný provoz se doporučuje zařízení pravidelně odvápňovat.
• Pokud je předřazený odvápňovač, je třeba patronu po průtoku přibližně 1500 - 2000 litrů vody regenerovat.
• Maximální průtok závisí na tvrdosti vody.