• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní výrobek z italské produkce zaručuje vysokou zpracovatelskou kvalitu a dlouhou životnost.
• Maximální bezpečnost a ergonomie: Pánev se naklápí stisknutím tlačítka bez námahy, což zabraňuje nebezpečnému stříkání horkých tekutin.
• Přesná a čistá práce: Úhel náklonu lze řídit s milimetrovou přesností, což umožňuje bezkapkový přelévání a téměř úplné vyprázdnění.
• Vyšší efektivita a úspora času: Velké množství lze rychle přelít, zatímco motor práci vykonává a ulehčuje personálu.
• Snazší čištění: Pánev lze plynule nastavit do ideálního sklonu, aby špinavá voda mohla optimálně odtékat.

Profesionální sklápěcí smažicí pánev pro gastronomii

Tato elektrická sklápěcí smažicí pánev s objemem 80 litrů je ideální pro náročné použití ve velkokuchyních a cateringu. Byla vyrobena v Evropě a zaujme svou robustní konstrukcí a vysokým výkonem. S výkonem 9,6 kW zajišťuje rychlé a rovnoměrné ohřívání velkého množství pokrmů. Motorové sklápění usnadňuje manipulaci a šetří čas při výdeji.

Kvalitní vybavení a promyšlené detaily

Korupus a vařicí vana jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Keramický mikrokuličkový nepřilnavý povrch zabraňuje připékání a usnadňuje čištění. Samo vyrovnávací pant umožňuje naklonění až do 80°, podporované motorem. Integrovaný výdejní kohout s vysokým průtokem a vodní kohoutek pro doplňování a oplachování zvyšují komfort obsluhy. Bezpečnost zajišťuje bezpečnostní termostat s regulovatelnou teplotou a kontrolkou provozu.

Závěr a oblasti použití

Tato sklápěcí smažicí pánev je ideální pro profesionální kuchyně, které musí efektivně připravovat velká množství jídel. Je zvláště vhodná pro přípravu gulášů, omáček a smažených pokrmů v hotelech, jídelnách nebo velkokuchyních. Díky motorovému sklápění a snadné údržbě výrazně usnadňuje pracovní proces. Kombinace kvalitního zpracování a praktických funkcí činí z tohoto zařízení nepostradatelného pomocníka v gastronomickém provozu.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být zapojena odborníkem.

• Pánev před čištěním nechte vychladnout na přibližně 50 °C až 60 °C, aby se předešlo poškození materiálu způsobenému tepelnými šoky.
• Zapečeniny namočte do teplé vody. Používejte pouze měkké houbičky, kartáče nebo plastové škrabky, nepoužívejte ocelovou vlnu ani nože.
• Po čištění důkladně odstraňte všechny zbytky mycích prostředků a čisticích prostředků čistou vodou, aby se zabránilo přenosu zbytků do potravin.
• Výpust, hubici a těsnění víka čistěte zvlášť pečlivě, protože se zde často hromadí bakterie a zbytky tuku.
• Zařízení nikdy neoplachujte vysokotlakým čističem nebo silným proudem vody, aby nedošlo k poškození elektriky a mechaniky.
• Víko po čištění nechte mírně pootevřené, aby mohlo vyschnout.