• Vyrobeno v Itálii: Znamená vysoce kvalitní zpracování a trvanlivé materiály.
• Všestranný pomocník: Nahrazuje několik zařízení a umožňuje univerzální vaření, jako je smažení, dušení, vaření a napařování.
• Profík na velké množství: Efektivně připravuje velké porce najednou, což šetří čas.
• Snadné nalévání: Funkce naklápění usnadňuje manipulaci a zabraňuje těžkému zvedání hrnců.

Profesionální naklápěcí smažicí pánev pro gastronomii

Tato elektrická naklápěcí smažicí pánev s objemem 80 litrů je ideální pro profesionální použití ve velkokuchyních a gastronomických provozech. Vyniká svou robustní konstrukcí a vysoce kvalitními materiály, které zaručují dlouhou životnost. Kombinace evropské výroby a německé techniky zajišťuje nejvyšší kvalitu a spolehlivost při každodenním používání.

Vysoce kvalitní vybavení a promyšlené detaily

Korpus z nerezové oceli AISI 304 nabízí odolný a hygienický povrch, zatímco dno z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje optimální vedení tepla. Rovnoměrné rozložení tepla garantuje výkonný topný element o výkonu 9,6 kW. Samovyrovnávací pant umožňuje naklápěcí úhel až 80°, což výrazně usnadňuje vyprazdňování a čištění. Navíc je pánev vybavena nepřilnavou keramickou vrstvou s mikrokuličkami, která zabraňuje připalování pokrmů a usnadňuje údržbu.

Závěr a oblasti použití

Tato naklápěcí smažicí pánev je ideální pro přípravu velkých množství v gastronomii, cateringu a společném stravování. Integrované odvětrávání par přes komín zajišťuje příjemné pracovní prostředí. Díky vodovodnímu kohoutku pro doplňování a oplachování a regulovatelnému řízení teploty nabízí vysoký komfort obsluhy a flexibilitu. Bezpečnostní termostat a kontrolka provozu garantují bezpečný a kontrolovaný chod.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být zapojena odborníkem.

• Pánev před čištěním nechte vychladnout na přibližně 50 °C až 60 °C, aby nedošlo k poškození materiálu vlivem teplotních šoků.
• Zapečeniny namočte do teplé vody. Používejte pouze měkké houbičky, kartáče nebo plastové škrabky, nepoužívejte ocelovou vlnu ani nože.
• Po čištění důkladně odstraňte všechny zbytky čisticích prostředků a mycích prostředků čistou vodou, aby se do potravin nedostaly žádné zbytky.
• Výpust, hubici a těsnění víka čistěte zvlášť důkladně, protože se zde často hromadí bakterie a zbytky tuku.
• Zařízení nikdy nečistěte vysokotlakým čističem nebo silným proudem vody, aby byla chráněna elektroinstalace a mechanika.
• Po čištění nechte víko mírně otevřené, aby mohlo uschnout.