• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost.
• Všestranný pomocník: Nahrazuje několik přístrojů a umožňuje všestranné vaření, jako je smažení, dušení, vaření a napařování.
• Profesionál na velké množství: Připravuje velká množství v jednom cyklu, což šetří čas a námahu.
• Snadné nalévání: Naklápěcí funkce usnadňuje vyprazdňování bez těžkého zvedání.

Profesionální naklápěcí pánev pro velkokuchyně

Elektrická naklápěcí pánev s objemem 60 litrů je ideální pro náročné použití v gastronomii a maloobchodě. Byla speciálně vyvinuta pro velké množství a všestranné kuchařské úkoly. Díky robustní konstrukci z vysoce kvalitní nerezové oceli je zvláště odolná a hygienická. Tato naklápěcí pánev umožňuje efektivní a rovnoměrné vaření, což je v profesionálních kuchyních nezbytné.

Technické detaily a vybavení

Výkonný topný článek o výkonu 9 kW zajišťuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla. Nepřímé ohřívání chrání pokrmy před připálením a garantuje nejlepší výsledky vaření. S naklápěcím úhlem až 80° a samovyvažovacím pantem lze pánev snadno naklopit, což usnadňuje vyjímání pokrmů. Pružinově odlehčené víko a keramická mikro-kuličková nepřilnavá vrstva zajišťují snadnou údržbu a optimální manipulaci. Navíc naklápěcí pánev nabízí integrované větrání přes komín, bezpečnostní termostat a regulovatelné ovládání teploty.

Závěr a oblasti použití

Tato naklápěcí pánev je perfektně vhodná pro velkokuchyně, catering a gastronomické provozy, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Umožňuje přípravu velkého množství jídel při konstantně vysoké kvalitě. Kombinace německé elektroniky a evropské výroby zaručuje spolehlivost a dlouhou životnost. Díky výškově nastavitelným nerezovým nohám lze pánev flexibilně přizpůsobit různým pracovním prostorům. Nezbytný přístroj pro profesionální kuchaře, kteří si cení přesnosti a komfortu.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být zapojena odborníkem.

• Pánev nechat před čištěním vychladnout na přibližně 50 °C až 60 °C, aby se zabránilo poškození materiálu tepelným šokem.
• Zapečeniny namočit do teplé vody. Používat pouze měkké houbičky, kartáče nebo plastové škrabky, nepoužívat ocelovou vlnu ani nože.
• Po čištění důkladně odstranit všechny zbytky mycích prostředků a čisticích prostředků čistou vodou, aby se zabránilo přechodu zbytků do potravin.
• Výpust, hubici a těsnění víka čistit zvlášť důkladně, protože se zde často hromadí bakterie a zbytky tuku.
• Zařízení nikdy nesmíte čistit vysokotlakým čističem nebo silným proudem vody, protože by to mohlo poškodit elektroinstalaci a mechaniku.
• Po čištění nechat víko mírně pootevřené, aby mohla vlhkost odpařit.