• Hygienický design: Hladké povrchy a promyšlený design umožňují zvláště hygienické a rychlé čištění.
• Odolnost: Zesílený korpus z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje extrémně dlouhou životnost i při intenzivním používání.
• Vysoká bezpečnost: Automatická vypínací funkce při naklonění efektivně chrání personál před nehodami.
• Přesná práce: Jemné nastavení teploty umožňuje přesné vaření a pečení pro optimální výsledky.

Profesionální naklápěcí pánev pro gastronomii

Elektrická naklápěcí pánev s kapacitou 120 litrů je robustní volně stojící zařízení, které bylo speciálně vyvinuto pro náročné použití v gastronomii. Vyniká kvalitním nerezovým krytem, který zaručuje dlouhou životnost a hygienu. Díky svému ergonomickému designu a údržbě přívětivé konstrukci je ideální pro každodenní použití ve velkokuchyních a cateringových provozech.

Kvalitní zpracování a promyšlená technologie

Zařízení disponuje zesíleným korpusem z nerezové oceli AISI 304 a masivním dnem pánve z 10 mm silné nerezové desky AISI 310, které zajišťují rovnoměrné rozložení tepla. Termostatická regulace teploty umožňuje přesné vaření, zatímco integrovaný bezpečnostní termostat při 350 °C zabraňuje přehřátí. Manuální naklápěcí systém je ovládán přes komfortní ruční kolo, které podporuje snadné a bezpečné vyprazdňování. Navíc je integrováno připojení vody s ovládáním na předním panelu, což usnadňuje čištění a práci s tekutinami.

Závěr a oblasti použití

Tato naklápěcí pánev je perfektně vhodná pro velkoobjemovou přípravu pokrmů v gastronomii, zejména ve velkokuchyních, jídelnách a cateringových provozech. Vyniká svou vysokým výkonem 19 kW a praktickými bezpečnostními funkcemi, které zajišťují plynulý a bezpečný provoz. Díky své stabilní konstrukci a flexibilním možnostem použití je nezbytným zařízením pro profesionální kuchaře a přispívá k efektivním pracovním postupům.

• ⚠️ Upozorňujeme, že všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být připojena odborníkem.

• Pánev nechat před čištěním vychladnout na přibližně 50 °C až 60 °C, aby se předešlo poškození materiálu vlivem teplotních šoků.
• Zažrané nečistoty namáčet v teplé vodě. Nikdy nepoužívat ocelovou vlnu nebo nože, ale pouze měkké houbičky, kartáče nebo plastové škrabky.
• Po čištění důkladně odstranit všechny zbytky mycího prostředku a čisticích prostředků čistou vodou, aby se zabránilo jejich přenosu do potravin.
• Výpust, hubici a těsnění víka čistit zvlášť důkladně, protože se zde často hromadí bakterie a zbytky tuku.
• Zařízení nikdy nečistit vysokotlakým čističem nebo silným proudem vody, aby nedošlo k poškození elektriky a mechaniky.
• Po čištění nechat víko mírně pootevřené, aby mohlo uschnout.