Kvalitní sauté pánev pro profesionální požadavky

Sauté pánev s rovnými stěnami ze série PRIMA MATERA je ideální pro rychlé opékání, sauté a servírování. Díky rovnému okraji se vlhkost optimálně odpařuje, což umožňuje vynikající karamelizaci šťávy – perfektní pro náročné kuchařské techniky. Nádobí je vyrobeno z 90 % mědi, která je známá svou výjimečnou tepelnou vodivostí, a z 10 % z nerezové oceli AISI 304, která zaručuje ideální vhodnost pro styk s potravinami. Ergonomicky tvarovaná, nýtem připevněná rukojeť z litiny z nerezové oceli zůstává chladná a zajišťuje pohodlné používání.

Všestranné využití v profesionální kuchyni

Tato sauté pánev je vhodná pro všechny typy sporáků, včetně indukce, keramiky, elektriky, plynu a trouby. Výborně se hodí pro rychlé opékání a sauté zeleniny, masa nebo ryb, stejně jako pro stylové servírování přímo u stolu. Kombinace mědi a nerezové oceli zajišťuje přesnou kontrolu teploty a rovnoměrné rozložení tepla, což je v profesionální kuchyni nezbytné. Údržba probíhá ručním mytím a v případě potřeby speciální lešticí pastou na měď, aby se zachoval kvalitní vzhled.