Commercial Electric Bakery Combi Oven – 16x EN 600x400 - Manual - Break‑Drop - 260°C - Trolley + Probe Port

Výhody produktu

• Technologie Break-drop pro vynikající kontrolu vlhkosti

• tepelně izolovaná struktura zajišťuje efektivní využití energie

Provedení

• Pekárenský kombinovaný konvektomat

• Včetně držáku: 16 x EN 60 x 40 cm

• Rozteč zasouvacích kolejnic 80 mm

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• Bezpečnostní termostat

• Snadná montáž příslušenství

• včetně regálového vozíku

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

Varná komora

• Max.teplota: 260 °C °C

• Externí připojení pro 2. sondu jádra

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Počet motorů: 4

Provoz/ovládání

• Ruční ovládání vstřikování vody

• S přípojkou vody a odtokem vody

• Mechanický časovač

• Ruční regulace teploty

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Elektrická připojení: 380V-415V / 3N/PE / 50 Hz

• Výkon: 28,60 kW

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Směrnice

• Výrobek nese označení CE.

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám