Commercial Combi Steamer - Digital, Self-Cleaning - 4× GN 1/1 - 260°C - 7" touchscreen, 99 programmes, reversible door

Provedení

• Konvektomat Sensitiv Digital

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Závěs dveří vpravo / klika vlevo

• Reverzibilní dveřní závěs

• Plastová klika dveří

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Automatický mycí systém

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 260 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Recirkulační systém se 4 různými rychlostními stupni

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• pro 10 x GN 1/1 nádoby/ plechy

• Nastavitelný odvod páry

• 40 mm rozteč kolejnic

Provoz/ovládání

• 99 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden

• 9 programovatelných časovačů

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti

• S funkcí předehřívání a chlazení

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Elektrické připojení volitelné

• Výkon: 14 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 V, 380V-415V

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 530 mm x 897 mm x 939 mm

Rozsah dodávky

• Včetně teplotního čidla a mycího systému

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám