Profesionální kráječ na studené maso pro nejvyšší nároky

Kráječ BERKEL Domina je výkonný vertikální kráječ s příkonem 300 wattů, který byl speciálně vyvinut pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodu. Díky svému přesnému noži o průměru 350 mm umožňuje přesné a rovnoměrné krájení uzenin a dalších studených mas. Inovativní design s zaoblenými hranami zajišťuje nejen atraktivní vzhled, ale také snadnou manipulaci v každodenním provozu.

Technické detaily a inovativní funkce

Stroj je vybaven tichým ozubeným převodem, který zajišťuje tichý chod, a plynule nastavitelným ovládacím knoflíkem pro přesné nastavení tloušťky řezu na milimetr. Díky patentovanému zpracování SUPERGLIDE* na vodicí liště a krytu nože je minimalizováno tření krájeného materiálu, což výrazně usnadňuje práci. Malá krájecí plocha z nerezové oceli je laserově řezaná a zajišťuje hygienické podmínky. Pro snadné čištění jsou odnímatelné kryt nože, krájecí plocha, nerezový držák zbytků a dorazová deska. Navíc je integrován brousek, který dlouhodobě udržuje ostrost nože.

Závěr a oblasti použití

Tento kráječ je ideální pro profesionální použití v řeznictvích, delikatesních obchodech, supermarketech a gastronomických provozech, které kladou důraz na nejvyšší kvalitu řezu a pohodlí obsluhy. Vyniká maximální přesností, snadnou údržbou a vysokou bezpečností. S kráječem BERKEL Domina lze rychle, čistě a efektivně krájet uzeniny a další produkty, což výrazně optimalizuje pracovní procesy a snižuje náklady. Spolehlivý nástroj pro všechny, kteří nechtějí dělat kompromisy.

• ⚠️ Umístěte zařízení na dobře vyrovnaný, hladký a suchý povrch.
• ⚠️ Podklad by měl odpovídat váze zařízení a krájené suroviny.
• ⚠️ Výška umístění nesmí překročit 90 cm.

1. Nekrájejte zmrazené potraviny.
2. Zařízení nepoužívejte pro hluboce zmrazené potraviny.
3. Nekrájejte potraviny s kostmi, jako je maso nebo ryby.
4. Stroj používejte výhradně pro potraviny určené k lidské konzumaci.