Profesionální kráječ na plátky pro nejvyšší nároky

BERKEL Domina je elektrický kráječ na plátky, který byl speciálně vyvinut pro náročné profesionály. Díky svému inovativnímu designu a zaobleným hranám kombinuje estetiku a funkčnost. Stroj je ideální pro použití v gastronomii, maloobchodu a velkoobchodu, kde je požadována přesnost a efektivita. Díky technologii krájení pomocí gravitace je krájený materiál zpracováván šetrně a rovnoměrně, což zajišťuje perfektní plátky.

Detaily a technické výhody

Krájecí deska je nakloněna o 38°, což usnadňuje nakládání a vykládání produktu a optimalizuje pracovní postupy. S motorem o výkonu 350 wattů a nožem o průměru 350 mm nabízí stroj vysokou kapacitu krájení, která přesvědčí i při větších objemech. Deska má zvýšený okraj a mírný sklon pro sběr tekutin, což podporuje hygienický standard podle NSF 8-2010. Plynule nastavitelný regulátor umožňuje přesné nastavení tloušťky řezu od 0 do 14 mm s milimetrovou přesností. Pro bezpečnost a stabilitu v každodenním provozu se starají protiskluzové nohy z nerezové oceli a vodotěsné spínače. Čištění usnadňují odnímatelné části a velký prostor mezi nožem a motorem.

Závěr a oblasti použití

Kráječ na plátky BERKEL Domina je perfektní volbou pro profesionály, kteří nechtějí dělat kompromisy v oblasti výkonu, bezpečnosti a hygieny. Vyniká přesnými řezy, jednoduchou obsluhou a rychlým čištěním. Je ideální pro řeznictví, delikatesní obchody, velkokuchyně a gastronomii, kde jsou požadovány nejvyšší kvalita a efektivita. S tímto strojem zvýšíte produktivitu a zároveň zajistíte nejvyšší standardy v potravinářském zpracování.

• ⚠️ Umístěte zařízení na dobře vyrovnaný, hladký a suchý povrch.
• ⚠️ Povrch by měl unést váhu zařízení i krájených potravin.
• ⚠️ Výška pracovní plochy nesmí překročit 90 cm.

1. Nekrájejte zmrazené potraviny.
2. Zařízení nepoužívejte pro hluboce zmrazené potraviny.
3. Nekrájejte potraviny s kostmi, jako je maso a ryby.
4. Zařízení nepoužívejte pro výrobky, které nejsou určeny ke konzumaci.