• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje nejvyšší kvalitu a tradiční řemeslné zpracování pro dlouhodobé používání.
• Profesionální trouba: Ideální pro profesionální použití, zajišťuje dokonalé výsledky pečení.
• Nejvyšší kvalita zpracování: Maximální odolnost díky prvotřídním materiálům a zpracování.
• Nejlepší izolace pečicí komory: Šetří energii a zajišťuje konstantně vysokou teplotu pro stálé kvalitní výsledky pečení.

Profesionální elektrická pizza pec pro gastronomii

Tato elektrická pizza pec je speciálně navržena pro profesionální použití v gastronomii. Díky dvěma samostatným pečicím komorám nabízí flexibilní a efektivní využití. Jednotlivé komory lze ovládat nezávisle na sobě, což umožňuje při špičkách využít plný výkon a v klidnějších obdobích šetřit energii. To činí pec obzvláště ekonomickou a ekologickou.

Technické detaily a funkce

Pečicí komory jsou každá vybavena osvětlením, které umožňuje snadnou kontrolu pečicího procesu. Komory pojmou pizzy v plechu nebo přímo na dně, což umožňuje různorodé způsoby přípravy. Bezpečnostní termostat zajišťuje spolehlivou ochranu proti přehřátí, zatímco dveře lze jemně otevírat a zavírat. Navíc funkce samo-diagnostiky s indikací chyb podporuje rychlé odhalení závad a údržbu.

Závěr a oblasti použití

Tato pizza pec je ideální pro pizzerie, restaurace a rychlá občerstvení, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Vyniká vysokým výkonem při nízké spotřebě energie a díky nezávislému ovládání umožňuje optimální přizpůsobení provozním podmínkám. Využijte tuto pec k nadšení svých hostů dokonale upečenými pizzami a dalšími pokrmy a zároveň šetřete energii.

• ⚠️ Připojení k třífázovému proudu musí provést odborník.
• ⚠️ Dodržujte minimální vzdálenost 15 cm od zadních a bočních stěn i sousedních velkých zařízení.

1. Odstraňte veškerý obalový materiál, zejména polystyren v pečicí komoře a pod šamotovými kameny.
2. Před prvním použitím je třeba troubu vypálit.
3. Každých 30 minut zvyšte teplotu o 50 °C, dokud nedosáhnete maximální teploty.
4. Vyhřívejte troubu při maximální teplotě po dobu 4 hodin s otevřenými dveřmi.

• Doporučujeme pravidelně čistit šamotový kámen mosazným kartáčem od zbytků pečení, aby se zabránilo vzniku kouře.
• Šamotové kameny nikdy nečistěte vlhké, protože by mohly vzniknout napěťové trhliny.