Nož – za ambiciozne kuhare

• Proizvedeno u Japanu

• CRYODUR® oštrica, očvrsnuta posebnim procesom (uključujući kriogeno očvršćivanje na -196°C), što osigurava izuzetno visoku tvrdoću

• Jezgro, izrađeno od izuzetno tvrdog MC63 MicroCarbide prahovitog čelika, okruženo je još dva sloja čelika koja su podvrgnuta teksturiranju čekićem, poznatom u Japanu kao 'tsuchime'.

• Dvostrano izbrusena oštrica s ultraoštrim Honbazuke brušenjem. Svaka oštrica se ručno brusi pod ultraoštrim kutom od 9,5° do 12°.

• Dimenzionalno stabilna drška od Pakka Wooda – u posebno razvijenom obliku – za savršenu ravnotežu, visoku udobnost i rezanje bez umora svim tehnikama rezanja; elegantan izgled s tamnim drvenim finišem i elegantnim završnim čepom

• Nož je izrađen u Sekiju, centru japanske izrade mačeva i noževa. On spaja japansku ljepotu i oštrinu.

Dizajn

• Dužina oštrice: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: U dobrom dizajnu noža estetika i funkcionalnost idu ruku pod ruku. U ovoj liniji to znači da se elegancija spaja s izuzetno tvrdim praškastim čelikom.

• Sujihiki je japanski nož za rezbarenje koji se koristi za precizno porcioniranje mesa i šunke i njihovo rezanje na tanke kriške.

Smjernice

• Proizvedeno, naravno, u skladu sa higijenskim i sigurnosnim smjernicama.

• Proizvod nosi CE oznaku u skladu sa relevantnim direktivama.

• Materijal je u skladu s evropskim standardima za hranu.