• Specijalno Robax staklo štiti hranu: Sprječava prodor sagorjelih i nesagorjelih plinova poput NO, CO i CO2 tokom procesa pečenja.
• Indirektno pečenje za optimalne rezultate: Osigurava ravnomjerno rumenjenje i optimalnu raspodjelu toplote u hrani.
• Bez prianjanja ili zagorijevanja mesa: Specijalno Robax staklo onemogućava prianjanje ili zagorijevanje mesa.

Efikasan plinski Gyros-/Döner roštilj za ugostiteljstvo

Plinski Gyros-/Döner roštilj je snažan uređaj koji je posebno dizajniran za profesionalnu upotrebu u ugostiteljstvu i maloprodaji. Sa snagom od 16 kW i osam gorionika, osigurava ravnomjernu i pouzdanu raspodjelu toplote. Kvalitetno ROBAX® staklo omogućava sigurnu i higijensku pripremu, dok čvrsta konstrukcija od nehrđajućeg čelika garantuje dugotrajnost i jednostavno čišćenje.

Tehnički detalji i posebnosti

Roštilj je opremljen sigurnosnim termoelementom koji nadgleda plamen i automatski prekida dovod plina u slučaju gašenja – važan sigurnosni aspekt u profesionalnom radu. Motor se nalazi ispod i okreće ražanj brzinom od jedne okretaje u minuti, sa mogućnošću postavljanja pod kosim ili vertikalnim uglom. Debljina ražnja za meso od 12 mm omogućava postavljanje velikih komada mesa težine do 75 kg. Zaključavajući odvod za mast u posudi za skupljanje olakšava čišćenje i osigurava higijenske uslove.

Zaključak i područja primjene

Ovaj plinski roštilj je savršeno rješenje za ugostiteljske objekte koji žele pripremati Gyros ili Döner u velikim količinama. Kombinacija moćnih gorionika, čvrstog nehrđajućeg čelika i inovativne sigurnosne tehnologije čini ga pouzdanim partnerom u svakodnevnom radu. Idealno je pogodan za kioske, restorane i ketering usluge koje cijene kvalitet, sigurnost i jednostavnost rukovanja.

• ⚠️ Svi uređaji na plin moraju biti priključeni od strane stručnjaka.
• Želimo napomenuti da se preporučuje upotreba ventilacijskog sistema kako bi se osigurale najbolji mogući učinak i optimalna upotreba proizvoda.

• Prije nego što se staklena površina obriše vlažnom krpom, treba je u potpunosti ohladiti, jer se staklo inače odmah može napuknuti. Ugašene naslage ukloniti samo plosnatom strugalicom.
• Prije čišćenja u potpunosti zatvoriti plinski ventil. Ostaviti uređaj da se ohladi do temperature podnošljive za dodir.
• Izvaditi mesni ražanj, posudu za skupljanje masnoće (reflektor-ploče) i lopatice. Ovi odvojivi dijelovi od nehrđajućeg čelika mogu se direktno prati u sudoperi ili, ako je prikladno, u mašini za pranje posuđa.
• Kućište od nehrđajućeg čelika poprskati profesionalnim sredstvom za uklanjanje masnoće. Važno: Izbjegavati prskanje gorionika/grejnih elemenata (po potrebi pokriti suhom kartonom ili aluminijskom folijom).
• Otapanje masnih naslaga obrisati vlažnim krpama. Nakon toga obavezno osušiti čistom krpom. Vlažne površine od nehrđajućeg čelika u toplom prostoru za brzu prehranu predstavljaju idealno mjesto za razvoj bakterija.
• Nakon čišćenja podmazati nosač ražnja kako motor ne bi blokirao.