• Optimalna regulacija toplote kod smanjenja promjera ražnja: Udaljenost između mesa i gorionika se stalno prilagođava, čime meso ostaje stalno sočno i hrskavo.

Efikasan električni Gyros-/Döner roštilj za gastronomiju

Električni Gyros-/Döner roštilj je idealan za profesionalne kuhinje i prehrambene objekte koji cijene dosljedan kvalitet i jednostavnu upotrebu. Sa svojom maksimalnom kapacitetom od 40 kg, uređaj je savršen za kontinuirani rad pri velikom broju mušterija. Zahvaljujući 3 pojedinačno podesiva gorionika, toplina se može precizno kontrolisati, što garantuje optimalno pečenje mesa.

Kvalitetna izrada i praktični detalji

Roštilj ima debeli ražanj za meso od 12 mm, koji sigurno drži i veće komade mesa. Gorionici su pokretni, a udaljenost od ražnja može se individualno prilagoditi, što omogućava fleksibilnu upotrebu. Za čišćenje je predviđena izvlačiva posuda za skupljanje masnoće, koja olakšava uklanjanje masti i ostataka. Kućište je izrađeno od otpornog i lako održivog nerđajućeg čelika, što garantuje dugotrajnost i higijenske uslove.

Zaključak i područja primjene

Ovaj električni roštilj predstavlja savršeno rješenje za ugostiteljske objekte koji žele pripremati gyros ili döner u visokom kvalitetu i velikim količinama. Njegova robusna konstrukcija i jednostavna upotreba čine ga pouzdanim partnerom u fast foodu, restoranu ili keteringu. Posebno je efikasan tamo gdje su potrebna ravnomjerna raspodjela toplote i lako čišćenje, te ovaj uređaj u potpunosti zadovoljava te zahtjeve.

• ⚠️ Svi uređaji sa trofaznim priključkom moraju biti instalirani od strane stručnjaka.
• Preporučuje se ventilacioni sistem za optimizaciju performansi.

• Prije čišćenja isključiti uređaj iz struje. Ostaviti uređaj da se ohladi do mlake temperature.
• Izvaditi mesni ražanj, posudu za sakupljanje masnoće (reflektor ploče) i lopatice. Ovi odvojivi dijelovi od nehrđajućeg čelika mogu se direktno prati u sudoperi ili – ako je prikladno – u mašini za pranje suđa.
• Kućište od nehrđajućeg čelika poprskati gastro sredstvom za uklanjanje masnoće. Važno: Izbjegavati plamenike/grejna tijela (po potrebi prekriti suvim kartonom ili aluminijskom folijom).
• Otopljenu masnu prljavštinu obrisati vlažnim krpama. Nakon toga obavezno osušiti čistom krpom. Vlažne površine od nehrđajućeg čelika u toplom ugostiteljskom prostoru predstavljaju savršenu podlogu za razvoj bakterija.
• Nakon čišćenja podmazati nosač ražnja kako motor ne bi blokirao.