• Topljenje i održavanje topline: Sa samo jednim uređajem moguće je topiti i održavati toplinu čokolade.
• Ujednačeno zagrijavanje: Petostrano zagrijavanje osigurava ravnomjernu raspodjelu temperature bez vodene kupke.

• Kapacitet: 8 kg
• Sa poklopcem

Kapacitet od 8 kg

Kapacitet od 8 kg pruža dovoljno prostora za profesionalnu upotrebu u svakodnevnom radu. Uređaj je pogodan za restorane, hotele, kafiće, poslastičarnice i čokolaterije. Na taj način se može fleksibilno koristiti u različitim gastronomskim oblastima. Izvedba sa poklopcem dodatno oprema uređaj praktičnim pokrivačem.

Digitalna kontrola temperature

Digitalna kontrola temperature omogućava precizno podešavanje temperature preko digitalnog displeja. To podržava kontrolisano rukovanje u radnoj svakodnevici. Posebno u profesionalnim kuhinjama i prodajnim prostorima precizna regulacija je od pomoći. Time ostaje upravljanje pregledno i jasno.

• Čokoladu prethodno usitniti za brže topljenje
• Ako čokolada postane pregusta, ne dodavati vodu – umjesto toga koristiti malo kakao maslaca ili neutralnog biljnog ulja
• Tačna temperatura može se prilagoditi u zavisnosti od temperature prostorije i vrste čokolade

• Izgrebati ostatke u tečnom stanju
• Isprati uklonjive dijelove
• Bez upotrebe grubljih spužvi ili čelične vune: Oni mogu izgrebati premaz ili nehrđajući čelik, što uzrokuje da se čokolada sljedeći put lako zagori ili zalijepi.