Prednosti proizvoda

• 5% jeftinije – uštedite 1 € po kilogramu u odnosu na pakovanje od 1 kg

Informacije

• Zrna kafe prže se blagim procesom prženja u bubnju između 16 i 18 minuta. U tradicionalnoj talijanskoj kamenoj peći aromama kafe se dopušta da se u tom vremenu u potpunosti razviju. Krivulja prženja se polako povećava brzinom od 6 do 8 °C po minuti na temperaturi od 215 °C. Ne koriste se aditivi, a nakon sporog prženja zrna se hlade zrakom 5 minuta.

Regije u razvoju

• Brazil je najveći svjetski proizvođač kafe više od 150 godina i poznat je po svojim visokokvalitetnim zrnima Arabike. Zrna Robuste potječu iz Kerale u Indiji, poznate po svojoj Monsooned Malabar kafi. Regija Tarrazú u Kostariki proizvodi čistu, slatku kafu laganog tijela. Gvatemala nudi razne vrste kafe, od slatkih i voćnih do teških i čokoladnih.

• Brazil – Sul de Minas 1,180 m (Arabika)

• Peru – Huánuco 2.150 m (Arabika)

• Indija – Kerala 890 m (Robusta)

Zrna kafe

• 6x 1 kg zrna kafe

• Arabika 80%. Robusta 20%

• Pržanje: Blago prženo 2 od 5

• Sporo pečeno u Njemačkoj

• Note okusa: tamna čokolada, kesten / lješnjak i korica hljeba

Karakteristike

• Jačina kafe: 2,5 od 5

• Čokolada: 4 od 5

• Kiselost: 2 od 5

• Gorčina: 2,5 od 5

• Slankastost: 1,5 od 5

• Slatkoća: 2,5 od 5

• Sadržaj: 3 od 5

• Potrošeno vrijeme: 2 od 5

Preporučeni način pripreme

• prirubnica za filter

• Potpuno automatski stroj

• Aparat za espresso

• Filter kafa aparat

• Francuska preša za kafu

Parametri proizvodnje piva

• Temperatura kuhanja: 92 °C – 94 °C

• Dvostruki udar: U 16g, Iz 40g