Produktbeskrivning

Gjutjärns-cocotten från serien La Cocotte är ett högkvalitativt kokkärl ”Made in France” som imponerar med sin extrema robusthet och hållbarhet. Den svartmatta emaljeringen på insidan möjliggör en särskilt krispig bryning och är samtidigt mycket slitstark. Tack vare den speciella droppstrukturen i locket fördelas fukten optimalt under tillagningen, vilket leder till ett saftigt och mört resultat. Materialet behåller värmen under en lång tid och fördelar den jämnt, vilket möjliggör energisnål och skonsam tillagning. Dessutom är cocotten emaljerad, vilket ger utmärkta resultat vid bräsering.

Användningsområden och tillämpning

Detta kokkärl är idealiskt för bryning och långsam tillagning av kött, fisk eller grönsaker. Det passar alla typer av spisar, inklusive induktion, och kan även användas utan problem i ugn eller under grillen. Förmågan att lagra både värme och kyla gör cocotten mångsidig – den är till och med lämplig för att tillaga desserter och glass. Den är därför perfekt för professionella kök som värdesätter kvalitet och mångsidighet.