Produktfördelar

• Individuellt justerbar portionsstorlek - tack vare sensorknappar med automatisk standardportionering för 18, 30, 40 och 60 g grädde

• Helisolerad intensiv kylning av hela vispsystemet ända in i garneringspipen

• Högsta möjliga slagvolym tack vare MUSSANA dubbelblandarvals

• Energisparande - kylningen kan vara påslagen permanent

• Temperaturvisning med färg-LED - rött = för varmt, grönt = klart för drift, gult = för kallt

• Lämplig för BAG IN BOX-anslutningssystem - Lufttät förslutning, inga dekanteringsförluster, apparaten förblir ren och sparar kostnader

Utförande:

• Professionell vispmaskin för catering, bagerier, konditorier och glasskiosker

• Högpresterande teknik för långvarig användning

• Genom att trycka på knappen matas färdig gräddstabilisator fram ur dispensern

• Sensor touch-kontrollpanel med manuell knapp, kontinuerlig knapp (max. 3 ' körtid) och portionsknappar

• Helt elektronisk temperaturreglering

• Luftregleringsventil för justering av konsistensen (skala 2 - 3 rekommenderas)

• Kyld behållare för flytande grädde

Kvalitet

• Kropp gjord av högkvalitativ Rostfritt stål

• Dubbel blandartrumma tillverkad av V2A Rostfritt stål.

• Avtagbar V2A behållare i rostfritt stål

Rekommendationer

• Kräm med 30–35 % fett för tillagningen

• Behandlar även H-kräm (rekommenderas: märkesprodukter med obruten kylkedja)

• Daglig rengöring med desinficerande rengöringsmedel

• Använd endast silikonfett för O-ringar vid underhåll. Använd inte mineralfett (kranfett, vaselin). O-ringsmaterialet EPDM är inte beständigt mot mineralfett.

• Sidoutrymmet till andra föremål eller väggar bör vara minst 50 mm för att säkerställa att värmeavledningen fungerar korrekt

Ingår i leveransen

• 1 löstagbar behållare i rostfritt stål

Riktlinjer

• Tillverkad enligt hygien- och säkerhetsstandarder

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna

• DIN-testad i enlighet med DIN 10507 (livsmedelshygien)

• DIN-registreringsnummer 6A004/95

• Byggd enligt EMVG