• Touch-display: Funktioner som upptining, rengöring, förkylning av ingrediensbehållaren och korta instruktionsvideor kan väljas direkt.
• Räknarfunktion: Utdelningen av mjukglassportioner räknas automatiskt. Detta underlättar kontrollen under pågående drift.
• Extra mixer: Mixern i ingrediensbehållaren förhindrar att ingredienserna sjunker till botten och stödjer en konstant blandningsförhållande.
• Mångsidig användning: Lämplig för vegansk mjukglass samt för bearbetning av açaí-sorbet och pulver.

• 2 isbehållare med 6 liters kapacitet
• Isproduktion: 16 liter per timme
• 7-tums pekskärm med snabbfunktioner
• Standby-funktion och förkyld tratt
• Inkl. 8 munstycken för olika former

Flexibel servering av mjukglass

Maskinen är designad för 2 smaker mjukglass samt en blandning av båda. Den elektroniska styrningen med digital 7-tums pekskärm underlättar hanteringen i dagligt bruk. Med räknarfunktionen räknas serveringen automatiskt. Dessutom finns funktioner som avfrostning, rengöring och förkylning av ingrediensbehållaren att välja.

För professionellt bruk

En extra mixer i ingrediensbehållaren säkerställer en jämn blandningsförhållande och förhindrar att ingredienserna sjunker till botten. Den kraftfulla luftkompressorn möjliggör en produktion på upp till 200 glassar per timme. Ingrediensbehållaren i rostfritt stål med rundade hörn underlättar rengöringen. Även mixern i rostfritt stål, förkylningssystemet i koppar och den tysta motorgången är viktiga för professionell drift.

• Vid tillagning av vegansk mjukglass måste särskilt vätskans viskositet samt den optimala fett- och sockerhalten beaktas.

Användning av Açaí-sorbet eller pulver i mjukglassmaskinen:

• Grundinställning – Fyll den förberedda Açaí-blandningen i maskinen. Vi rekommenderar en starttemperatur på 7–9 °C och nivå 3.
• Justera konsistensen – Om Açaí är för mjuk, höj till nivå 4. Om den är för fast eller svår att tappa, sänk till nivå 2.
• Finjustering – För en extra krämig konsistens rekommenderar vi 10 °C / nivå 3. Vid en mycket flytande blandning kan 8–9 °C / nivå 3 hjälpa.
• Viktigt: Ändra alltid endast en inställning åt gången och kontrollera resultatet. Om motorn går tungt bör nivån sänkas.