• Touchdisplay med direktfunktioner: Avfrostning, rengöring, förkylning av ingrediensbehållaren och korta instruktionsvideor kan snabbt väljas.
• Automatisk räknarfunktion: Räknar självständigt utlevererade mjukglassportioner. Detta underlättar kontrollen under pågående drift.
• Extra mixer i ingrediensbehållaren: Förhindrar att ingredienser sjunker till botten och stödjer en jämn blandningsfördelning.
• Mångsidig för veganska sorter: Lämplig för vegansk mjukglass samt för açaí-sorbet och pulver.

• 1 isbehållare med 6 liters kapacitet
• Isproduktion: 16 liter per timme
• 7-tums pekskärm med snabbfunktioner
• Standby-funktion & förkyld tratt
• Inkl. 8 munstycken för olika former

Digital styrning

Den elektroniska styrningen med digital 7-tums pekskärm säkerställer enkel hantering i dagligt bruk. Räknarfunktionen räknar automatiskt hur många mjukglassportioner som serveras. Dessutom kan funktioner som avfrostning, rengöring och förkylning av ingrediensbehållaren väljas. Även korta instruktionsvideor kan nås direkt.

Prestanda för mjukglass

Maskinen är anpassad för en sort mjukglass och stödjer en jämn servering. En extra mixer i ingrediensbehållaren förhindrar att ingredienserna sjunker och stödjer blandningsförhållandet. Med den kraftfulla luftkompressorn är upp till 200 glassar per timme möjliga. Den förkylda tratten, standby-funktionen och den tysta motorgången kompletterar den professionella användningen.

• Vid tillagning av vegansk mjukglass måste särskilt vätskans viskositet samt den optimala fett- och sockerhalten beaktas.

Användning av Açaí-sorbet eller pulver i mjukglassmaskinen:

• Grundinställning – Fyll den förberedda Açaí-blandningen i maskinen. Vi rekommenderar en starttemperatur på 7–9 °C och nivå 3.
• Justera konsistensen – Om Açaí är för mjuk, höj till nivå 4. Om den är för fast eller svår att tappa, sänk till nivå 2.
• Finjustering – För en extra krämig konsistens rekommenderar vi 10 °C / nivå 3. Vid en mycket flytande blandning kan 8–9 °C / nivå 3 hjälpa.
• Viktigt: Ändra alltid endast en inställning åt gången och kontrollera resultatet. Om motorn går tungt bör nivån sänkas.