Produktfördelar

• 20-30 x lägre energiförbrukning jämfört med kombiaggregat

• 10-20% mindre viktförlust vid tillagning av köttbitar i Hold-O-Mat

• Tillagning och kvalitetshöjande varmhållning av högkvalitativa livsmedel som kött och fisk

• Mild lågtemperaturmatlagning vid temperaturer upp till 120 °C

• Krispig panerad mat - Tack vare det sofistikerade avfuktningssystemet i 3 steg på alla hyllor förblir den panerade maten krispig

Utförande

• Mobil uppvärmningsenhet - perfekt för festservice och catering

• Temperaturnoggrannhet +/-1°C genom 2x PT1000-givare och sofistikerad programvara

• Dörrens gångjärn kan bytas ut

• Förberedd för kärntemperaturgivare och program som tillval

• Stapelbar, kan installeras i alla ugnar och cateringaggregat

• Enhet baserad på GN 2/3 - Artiklarna HOMH711, HOMH411 & HOMH311 täcker GN 1/1

Kvalitet

• Schweizisk tillverkning

• ICD Award-vinnare för den bästa uppfinningen i Europas professionella kök

• Av högkvalitativt kromnickelstål

Användning/styrning

• OLED-displayen visar inställd, aktuell och kärntemperatur

Ingår i leveransen

• Magnetisk temperaturgivare för kärnan ingår ej.

Riktlinjer

• Producerad naturligtvis i enlighet med hygien- och säkerhetsriktlinjerna.

• CE-märkt

• Materialen uppfyller de europeiska livsmedelsstandarderna