• Exakt temperaturkontroll
• Snabb återuppvärmning av temperaturen
• Med stänkskydd och oljeavtappningsventil

Kraftfull gasfritös för professionella kök

Gasfritösen med en kapacitet på 30 liter och en imponerande effekt på 45 kW erbjuder en exakt temperaturkontroll, vilket säkerställer perfekta friteringsresultat. Tack vare den snabba återuppvärmningen är den idealisk för professionellt bruk där effektivitet och tillförlitlighet är avgörande. Det robusta chassit i högkvalitativt rostfritt stål AISI-304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Ett integrerat stänkskydd säkerställer säkerhet och renlighet under drift.

Optimal säkerhet och enkel hantering inom gastronomi

Säkerhetstermoelementet övervakar lågan och stänger automatiskt av gastillförseln om den slocknar, vilket ger maximal säkerhet. Fritösen är utrustad med en praktisk oljeavtappningsventil som underlättar underhållet. Den konstanta oljetemperaturen garanterar jämna tillagningsresultat, vilket gör den till det idealiska valet för professionell köksdrift. Dess kompakta och robusta konstruktion möjliggör en platsbesparande integration i varje proffskök.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Observera alltid rätt oljemängd (Min/Max).
• ⚠️ Apparaten får inte användas utan olja för att undvika skador.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar olje- kvaliteten.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.