• Precise temperature control
• Rapid temperature reheating
• With splash guard and oil drain valve

Powerful gas fryer for professional use

This gas fryer, with a capacity of 16 litres and a power output of 27 kW, offers precise control of the desired temperature, ensuring consistently high food quality. Thanks to the safety thermoelement, the gas supply is automatically cut off if the flame goes out, enhancing operational safety. The body made of high-quality AISI-304 stainless steel guarantees a robust and durable construction.

Efficient use and professional advantages

The appliance is ideal for professional use and impresses with its rapid temperature reheating, minimising waiting times. The integrated splash guard and practical oil drain valve facilitate handling and cleaning. Its compact design allows space-saving integration into any professional kitchen. With this fryer, you will consistently achieve excellent results when preparing fried dishes.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten bör stå horisontellt och inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Rätt mängd olja (Min/Max) måste alltid beaktas.

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor innan de friteras.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.