• Särskilt Robax-glas skyddar maten: Förhindrar inträngning av brända och obrännda gaser såsom NO, CO och CO2 under tillagningsprocessen.
• Indirekt grillning för optimala resultat: Säkerställer jämn bryning och optimal värmefördelning i maten.
• Ingen bränning eller kolning av köttet: Det speciella Robax-glaset gör det omöjligt för köttet att brännas eller kolas.

Effektiv gasdriven gyros-/dönergrill för restaurangbranschen

Gas Gyros-/Dönergrillen är en kraftfull maskin som är speciellt utvecklad för professionell användning inom restaurang- och detaljhandelssektorn. Med en effekt på 16 kW och åtta brännare säkerställer den en jämn och pålitlig värmefördelning. Det högkvalitativa ROBAX®-glaset möjliggör säker och hygienisk tillagning, medan den robusta konstruktionen i rostfritt stål garanterar lång hållbarhet och enkel rengöring.

Tekniska detaljer och särskilda egenskaper

Grillen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stoppar gastillförseln om lågan slocknar – en viktig säkerhetsfunktion i professionell drift. Motorn är placerad längst ner och roterar spettet med en varv per minut, med möjlighet att justera till lutande eller vertikal position. Det tjocka köttspettet på 12 mm kan ta emot stora köttstycken med en vikt upp till 75 kg. En låsbar fettavrinning i uppsamlingsbrickan underlättar rengöringen och säkerställer hygieniska förhållanden.

Slutsats och användningsområden

Denna gasgrill är den perfekta lösningen för restaurangverksamheter som vill tillaga gyros eller döner i stora mängder. Kombinationen av kraftfulla brännare, robust rostfritt stål och innovativ säkerhetsteknik gör den till en pålitlig partner i det dagliga arbetet. Utrustningen är idealisk för snabbmatsstånd, restauranger och cateringföretag som värdesätter kvalitet, säkerhet och enkel hantering.

⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.

⚠️ Vi vill påpeka att användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

• Låt glasfronten svalna helt innan den torkas fuktigt, eftersom glaset annars spricker omedelbart. Inbränt material tas endast bort försiktigt med en skrapblad.
• Stäng gasventilen helt före rengöring. Låt apparaten svalna till handvarm temperatur.
• Ta ut köttspettet, fettuppsamlingskålen (reflektorskivor) och skyfflarna. Dessa avtagbara delar i rostfritt stål kan läggas direkt i diskhon eller – om lämpligt – i diskmaskinen.
• Spraya rostfritt stålhölje med ett gastronomiskt fettlösningsmedel. Viktigt: Undvik att spraya brännare/elelement (täcka eventuellt med torr kartong eller aluminiumfolie).
• Torka bort den lösta fettavlagringen med fuktiga trasor. Torka därefter noggrant med en ren trasa. Fuktiga ytor i rostfritt stål i varma serveringsmiljöer är annars en perfekt grogrund för bakterier.
• Smörj spetshållaren efter rengöring för att undvika motorblockering.