• Särskilt Robax-glas skyddar mot gaser: Förhindrar att förbrända och oförbrända gaser (NO, CO, CO2) tränger in i maten under tillagningsprocessen.
• Indirekt grillning för jämn bryning: Säkerställer en optimal värmefördelning och en jämn bryning av köttet.
• Inget fastbränning eller kolning av köttet: Det speciella Robax-glaset förhindrar effektivt att grillgodset bränns fast eller kolas.

Effektiv gasdriven gyros-/dönergrill för restaurangbranschen

Gasgyros-/dönergrillen är en kraftfull enhet med 12 kW effekt, särskilt utvecklad för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Utrustad med sex brännare erbjuder den en jämn och intensiv värmefördelning, idealisk för att grilla stora mängder kött samtidigt. Det högkvalitativa ROBAX®-glaset säkerställer säker och energieffektiv användning, medan den robusta rostfria stålkroppen garanterar lång livslängd.

Tekniska detaljer och funktionalitet

Grillen har ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och stänger av gastillförseln automatiskt vid slocknande, vilket ger maximal säkerhet. Motorn med en rotation per minut roterar spettet antingen i lutande eller vertikalt läge för att säkerställa jämn tillagning. Det rörliga värmeelementet och det robusta handtaget möjliggör exakt positionering. Med en kapacitet på upp till 60 kg kött är grillen utmärkt för kontinuerlig användning. Den elektroniska tändningen underlättar starten och den låsbara fettavrinningen gör rengöringen enkel och hygienisk.

Sammanfattning och användningsområden

Denna grill är perfekt lämpad för restauranger, dönerbutiker och snabbmatsstånd som värdesätter kvalitet och effektivitet. Kombinationen av hög effekt, robust konstruktion och innovativa säkerhetsfunktioner utgör en pålitlig lösning för professionell tillagning av gyros och döner. Den enkla rengöringen och de hållbara materialen gör den till en ekonomisk investering för dagligt bruk.

⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.

⚠️ Vi vill påpeka att användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

• Låt glasfronten svalna helt innan den torkas fuktigt, eftersom glaset annars spricker omedelbart. Inbränt material tas endast bort försiktigt med en skrapblad.
• Stäng gasventilen helt före rengöring. Låt apparaten svalna till handvarm temperatur.
• Ta ut köttspettet, fettuppsamlingskålen (reflektorskivor) och skyfflarna. Dessa avtagbara delar i rostfritt stål kan läggas direkt i diskhon eller – om lämpligt – i diskmaskinen.
• Spraya rostfritt stålhölje med ett gastronomiskt fettlösningsmedel. Viktigt: Undvik att spraya brännare/elelement (täcka eventuellt med torr kartong eller aluminiumfolie).
• Torka bort den lösta fettavlagringen med fuktiga trasor. Torka därefter noggrant med en ren trasa. Fuktiga ytor i rostfritt stål i varma serveringsmiljöer är annars en perfekt grogrund för bakterier.
• Smörj spetshållaren efter rengöring för att undvika motorblockering.