• Säker oljedränering på enhetens framsida
• Skorsten med stänkskyddsfunktion
• Balja stansad i ett stycke

Effektiv elektrisk fritös för fisk för professionellt bruk

Den elektriska fiskfritösen med en kapacitet på 20,4 liter erbjuder med sin 5 kW effekt en kraftfull och pålitlig värmekälla, idealisk för professionellt bruk. Den balja som är stansad i ett stycke säkerställer hygienisk och enkel rengöring. Genom den säkra oljedräneringen på enhetens framsida blir hanteringen tryggare och mer bekväm. Dessutom skyddar skorstenen med stänkskyddsfunktion mot fettstänk och ökar arbetssäkerheten.

Praktiska funktioner och högkvalitativt utförande

Denna bänkmodell har en slät yta och ett hölje i högkvalitativt rostfritt stål AISI-304, vilket garanterar lång livslängd och enkel skötsel. Driftindikatorn och termostaten möjliggör exakt temperaturkontroll. Den roterande värmeelementet säkerställer optimal och jämn värmefördelning i baljan. Ett skyddsgaller i behållaren ökar säkerheten vid fritering och gör fritösen till en oumbärlig apparat i varje professionellt kök.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste kopplas in av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (Min/Max).
• ⚠️ Drift utan olja i karet ska undvikas för att förhindra skador på värmeelementen.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Undvik vatten på varorna för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.