• Högtrycksfritering sparar olja och energi: Minskar resursförbrukningen och sänker driftskostnaderna.
• Enkel omplacering tack vare hjul: Ökar flexibiliteten i arbetsområdet och underlättar rengöringen.
• Säker öppning/stängning av locket med hermetisk låsmekanism: Säkerställer maximal säkerhet och förhindrar olyckor.
• Lätt och robust aluminiumlock för enkel öppning och stängning: Förbättrar hanteringen och ökar produktens hållbarhet.
• Friteringsprincip – låg temperatur och högt tryck för krispigt yttre och saftigt inre: Ger optimal tillagningskvalitet och ett särskilt välsmakande resultat.

• Manuell temperaturkontroll och timer
• Övertrycksventil och säkerhetsventil
• Fritöskärl och korg i rostfritt stål AISI 304

Effektiv högtrycksfritös för professionella kök

Mångsidighet och säkerhet för professionellt bruk

• ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Rätt oljenivå (min/max) måste alltid beaktas.

1. Använd universella vegetabiliska oljor, förutom jordnötsolja, efter lämplig förbehandling.
2. Använd aldrig apparaten tom eller med använd olja.
3. Maximal fyllnadsmängd är 8 kg livsmedel för att undvika överfyllning.
4. Öppna locket endast när trycket är helt släppt.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.