• Skyddsgaller i behållaren
• Driftkontrollampa
• Roterande värmeelement

Kraftfull elektrisk fiskfritös för proffs

Den elektriska fiskfritösen med 25 liters kapacitet erbjuder en kraftfull effekt på 15 kW, idealisk för professionell användning inom gastronomin. Bänkmodellen imponerar med en slät yta som möjliggör enkel rengöring. Kåpan och behållaren är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI-304, vilket säkerställer hållbarhet och hygien. Tack vare den integrerade termostaten och driftkontrollampan är temperaturen alltid optimalt reglerbar och övervakningsbar.

Effektiv värmefördelning och säker hantering

Det roterande värmeelementet säkerställer en optimal och jämn värmefördelning, vilket ger särskilt jämna och skonsamma friteringsresultat. Skyddsgallret i behållaren ökar säkerheten vid hantering och möjliggör ett bekvämt arbete. Denna fritös är perfekt lämpad för fiskrätter och andra friterade rätter i det professionella köket som värdesätter kvalitet och pålitlighet.

• ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).

1. Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren.
2. Värmeelement kan snabbt skadas vid torrkörning.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
4. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.