• Manuell temperaturkontroll
• Svetsad oljebehållare

Kraftfull elektrisk dubbelfritös för professionella kök

Den elektriska dubbelfritösen erbjuder med en total effekt på 5 kW en kraftfull och effektiv tillagningsmöjlighet. Den har två kar med vardera 4 liters kapacitet, vilket är idealiskt för parallell tillagning av olika rätter. Den svetsade oljebehållaren garanterar enkel rengöring och lång livslängd. Den manuella temperaturkontrollen möjliggör en exakt inställning av friteringstemperaturen för optimala resultat. Höljet i rostfritt stål säkerställer hög robusthet och hygien i köket.

Flexibilitet och komfort i användning

Som en mobil bordsapparat passar dubbelfritösen perfekt in i varje professionellt kök och kan användas flexibelt. Den jämna värmefördelningen ger ett perfekt friteringsresultat utan varma fläckar. Avtagbara lock underlättar hantering och rengöring. Denna apparat är idealisk för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter effektivt och rent arbete.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste kopplas in av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får aldrig placeras direkt bredvid en diskho eller en vattenkälla.

1. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren.
3. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
4. Skaka av överflödigt is från fryst mat.
5. Vatten orsakar kraftigt stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.