• Manuell temperaturkontroll
• Med avtappningskran
• Svetsad oljebehållare

Kraftfull elektrisk dubbelfritös för professionella kök

Den elektriska dubbelfritösen erbjuder med 12+12 liters kapacitet tillräckligt med plats för stora mängder och möjliggör effektiv fritering. Tack vare 6,5 kW effekt säkerställs en snabb och jämn värmefördelning, vilket ger perfekta friteringsresultat. Den svetsade oljebehållaren underlättar rengöringen och ökar apparatens livslängd. Manuell temperaturkontroll tillåter exakt inställning av friteringstemperaturen och därmed optimal anpassning till olika maträtter.

Robust konstruktion och praktisk hantering för gastronomianvändning

Denna mobila bordsapparat i rostfritt stål garanterar hög stabilitet och hygien. Utrustad med en avtappningskran blir avtappning av oljan särskilt bekväm och ren. Gummifötterna säkerställer ett stadigt stående och förhindrar att apparaten glider under användning. Perfekt lämpad för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen och catering, imponerar dubbelfritösen med sin pålitlighet och enkla hantering.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas till trefasström av en fackman.
• ⚠️ Ett frånluftssystem rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten ska stå horisontellt och inte intill vattenkällor.

1. Observera alltid rätt oljenivå (min/max).
2. Driv aldrig karet utan olja för att undvika skador.
3. Ta bort överflödigt is från frysta varor före fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.