• Minskar avfall: Genom effektiv resthantering utnyttjas den maximala andelen av produkten, vilket leder till mindre svinn.
• Perfekt hygien: Den integrerade vätskebehållaren i gjutjärnsdelen säkerställer en ren arbetsmiljö och underlättar rengöringen.
• Enkel rengöring: Avtagbar slida och knivskydd möjliggör en enkel och grundlig rengöring av maskinen.

Professionell skärmaskin för gastronomi och detaljhandel

BERKEL Aufschnittmaschine Pro Line är en kraftfull gravitationsskärare som är särskilt utvecklad för användning inom gastronomi och detaljhandel. Med sin kompakta och eleganta design smälter den sömlöst in i varje professionellt kök. Maskinen imponerar med en effekt på 330 W som säkerställer precisa och enkla skärningar. Det 250 mm stora kniven garanterar rena och jämna skivor på en mängd olika produkter.

Innovativa detaljer för optimal skärprestanda och hygien

Skärmaskinen är utrustad med en non-stick-beläggning i Total Gray som möjliggör resterfritt skärande även av halvfasta eller hårda ostar. Den 38° lutande anslagsplattan underlättar skärningen genom en naturlig lutningseffekt, medan den 14-stegs justerbara skärstyrkan tillåter exakt anpassning efter olika behov. För maximal hygien finns en integrerad vätskebehållare och en avtagbar släde som möjliggör enkel och grundlig rengöring. Dessutom är strömbrytaren helt tätad enligt IP67 och alla exponerade delar är försedda med livsmedelssäkra silikonpackningar.

Säkerhet och användarvänlighet på högsta nivå

Maskinen erbjuder omfattande säkerhetsfunktioner, inklusive ett fullständigt knivskydd med CE-blockering som förhindrar öppning under drift. En ergonomiskt placerad ratt och tydligt synliga LED-strömbrytare underlättar användningen och minimerar ansträngningen för operatören. Den robusta konstruktionen med aluminiumknivskyddsring och transparent handskydd i teknopolymer garanterar optimal sikt och skydd under skärningen.

Sammanfattning: Mångsidig gravitationsskärare för professionella krav

Denna skärmaskin är idealisk för daglig användning inom gastronomi och detaljhandel där pålitlig prestanda, hygien och säkerhet är avgörande. Den är perfekt för att skära korv, ost och andra livsmedel med högsta precision och minimalt spill. Med sin kombination av modern teknik och genomtänkt design uppfyller den kraven från en kvalitetsmedveten professionell användare som värdesätter kvalitet och enkel rengöring.

• ⚠️ Placera apparaten på en väl utjämnad, slät och torr yta.
• ⚠️ Ytan måste vara lämplig för vikten av apparaten och det som ska skäras.

1. Skär inte frysta livsmedel.
2. Använd inte djupfrysta livsmedel.
3. Skär inte livsmedel med ben, såsom kött eller fisk.
4. Använd inte apparaten för produkter som inte är avsedda för livsmedelsbruk.
5. Undvik kontakt mellan aluminiumdelar och starkt sura eller starkt saltade livsmedel.

• Håll apparaten alltid ren för att säkerställa hygienisk användning.
• Rengör apparaten minst en gång dagligen eller oftare vid behov.
• Innan återanvändning efter längre tids stillestånd bör apparaten rengöras noggrant.