Professionell skärmaskin för högsta krav

Skärmaskinen Domina från BERKEL är en kraftfull gravitationsskärare som är särskilt utvecklad för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med 350 watt effekt och en knivdiameter på 350 mm erbjuder den en optimal kombination av kraft och precision. Den innovativa designen med rundade kanter säkerställer ergonomisk hantering och ett tilltalande utseende som imponerar i varje professionellt kök.

Tekniska detaljer och praktiska funktioner

Skärbordet är lutat 38°, vilket underlättar på- och avlastning av skärgodset avsevärt. Tack vare den förhöjda kanten och den lätta lutningen fångas vätskor upp på ett säkert sätt – en fördel för hygien och renlighet enligt amerikansk NSF-standard. Den steglösa inställningen av skäravståndet från 0 till 14 mm möjliggör exakt arbete. Maskinen är utrustad med halkfria gummifötter och vattentäta strömbrytare i rostfritt stål, vilket garanterar säker och långvarig användning. För rengöring kan slipsten och kåpa enkelt dras ut, vilket underlättar underhållet.

Slutsats och användningsområden

Denna skärmaskin är perfekt lämpad för krävande proffs som värdesätter högsta skärkvalitet och enkel hantering. Den imponerar med hög skärkapacitet och användarvänliga funktioner som underlättar arbetsdagen i slakterier, delikatessbutiker och storkök. Med sin robusta konstruktion och precisa teknik är den ett oumbärligt verktyg för effektiv och hygienisk skärning av korv, kött och andra livsmedel.

• Placera apparaten på en väl utjämnad, slät, torr yta som är lämplig för apparatens och det skurna godsets vikt, på en höjd av högst 90 cm.
• Skär inte upp: frysta livsmedel, djupfrysta livsmedel, livsmedel med ben (kött och fisk) samt alla andra produkter som inte är avsedda för näringsändamål.

• Håll apparaten alltid ren.
• Rengör apparaten minst en gång om dagen eller oftare vid behov.
• Innan apparaten används igen efter längre tids stillestånd bör den rengöras noggrant.