• No. 1 among conveyor ovens in Europe: Customers benefit from proven quality and high reliability.
• Made in Italy: Represents first-class craftsmanship and durable materials.
• 10 cooking programmes: Offers flexible settings for cooking time, temperature, and power to achieve perfect baking results.
• Optimised ventilation system: Ensures fast and even baking results at 350°C.
• Economy mode: Saves energy with lower production volumes, thereby reducing operating costs.

Effektiv gasgenomströmningsugn för professionell gastronomi

Den gasgenomströmningsugn med en bandbredd på 1000 mm är idealisk för användning inom gastronomi och detaljhandel, särskilt i pizzerior och storkök. Tack vare sin generösa storlek på 1980x2450 mm erbjuder den tillräckligt med utrymme för samtidig tillagning av stora mängder. Det integrerade underredet säkerställer en stabil och ergonomisk arbetshöjd, vilket optimerar arbetsflödet.

Innovativ teknik och hög säkerhet

Utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slockning, garanterar ugnen högsta säkerhet. Den högkvalitativa isoleringen möjliggör en särskilt energisnål användning. Det moderna touchpanelen möjliggör intuitiv styrning tack vare en stöttålig och mycket känslig display. Med reverseringsknappen kan transportbandets rörelseriktning ändras med en knapptryckning, vilket ökar flexibiliteten vid bakning.

Praktiska funktioner för professionell användning

Ugnen har ett värmetåligt inspektionsfönster som underlättar övervakningen av bakprocessen. En automatiserad veckoplan möjliggör programmerbar automatisk avstängning, vilket effektivt styr driften. Tack vare det patenterade systemet för ett svalt ytterhölje förblir utsidan behagligt tempererad, vilket ökar säkerheten på arbetsplatsen. IoT-anslutning och fjärrstyrning via app möjliggör smart nätverkande och omfattande kontroll av apparaten, idealiskt för digitala processer inom gastronomin.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasgenomströmningsugn är perfekt lämpad för professionell användning inom gastronomi, särskilt för pizzerior, bagerier och storkök som söker en effektiv, säker och flexibel baklösning. Dess energisnåla konstruktion och intelligenta styrning gör den till en oumbärlig hjälpreda i den hektiska köksvardagen. Oavsett om det gäller tillverkning av pizza, bröd eller andra bakverk – denna ugn övertygar med prestanda och användarkomfort på högsta nivå.

• ⚠️ Anslutningen av alla gasapparater måste utföras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Håll minst 15 cm avstånd till bak- och sidoväggar samt till intilliggande storköksutrustning.

1. Ta bort allt förpackningsmaterial helt.
2. Se till att polystyren tas bort från ugnskammaren och under chamottestenarna.
3. Innan första användning måste ugnen brännas in.
4. Öka temperaturen med 50 °C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
5. Värm ugnen på högsta temperatur i fyra timmar.
6. Låt dörren stå öppen under inbränningen så att ångor kan avdunsta.

• Ta regelbundet bort bakrester i ugnen.
• Rengör ugnen noggrant efter varje användning.