• Automatisk och individuellt styrd korglyft: Förhindrar bränning vid fritering genom automatisk timerfunktion.
• Kort uppvärmningstid tack vare ytfältinduktion: Säkerställer en jämn temperaturfördelning i friteringsoljan.
• Minskning av skadliga ämnen: Avledning av friteringsrester till kallzonen förbättrar olje-kvaliteten.
• Säkerhetsanordning för avstängning: Stänger automatiskt av strömförsörjningen vid vertikal korgposition.
• Lämplig för flytande olja och fast fett: Ger flexibilitet vid val av friteringsmedium.
• 30 % mindre oljeanvändning: Ökar driftens kostnadseffektivitet och hållbarhet.

Produktöversikt

Induktionsfritös med en kapacitet på 30 liter är en kraftfull apparat som är perfekt för professionella kök och restaurangverksamheter. Med en effekt på 10 kW säkerställer den en snabb och jämn uppvärmning av oljan. Den automatiska korglyften förenklar friteringen och gör driften särskilt bekväm och säker.

Produktdetaljer

Fritösen har en touchpad-kontrollpanel kombinerad med en steglös manuell ratt som möjliggör exakt temperaturinställning. Fem användardefinierade förinställningar underlättar hanteringen av olika friteringsprocesser. En inbyggd sensor övervakar oljemängden, medan den integrerade oljetemperatursensorn och överhettningsskyddet garanterar maximal säkerhet. Tidsinställningen från 0 till 120 minuter samt automatisk avstängning säkerställer pålitlig och energieffektiv användning.

Höljet och karet är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål, vilket inte bara garanterar lång livslängd utan också underlättar rengöringen. Den släta ytan utan synliga svetsfogar ger en behaglig känsla och en tilltalande design. Underskåpet med dörr innehåller en fettuppsamlingsbehållare som inte tar någon extra plats.

Sammanfattning och användningsområden

Denna induktionsfritös är idealisk för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen eller storkök som värdesätter effektivitet, säkerhet och enkel hantering. Den imponerar med sin kraftfulla induktionsteknologi och den praktiska automatiska korglyften som optimerar friteringsprocessen. Tack vare den robusta konstruktionen i rostfritt stål är den särskilt hållbar och hygienisk.

Oavsett om det gäller pommes frites, snacks eller andra friterade rätter – erbjuder denna fritös en pålitlig lösning för mångsidiga friteringsbehov inom restaurangbranschen.

• ⚠️ Apparaten kräver trefasanslutning som måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Placera apparaten helt horisontellt, långt ifrån diskhoar eller vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå mellan min- och maxmarkeringarna.
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från fryst mat för att förhindra stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.