• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer pålitlig teknik och hållbara komponenter.

Produktöversikt

Den gasfriterare med 20 liters kapacitet och en effekt på 17,5 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är speciellt utformad för matlagning. Med sin robusta rostfria stålkropp är den särskilt hållbar och motståndskraftig mot kökets krav.

Produktdetaljer

Utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stoppar gastillförseln vid slocknande, erbjuder fritösen högsta säkerhet. Den framåtriktade oljeavtappningen med säkerhetsspärr underlättar rengöring och säkerställer säker drift. Tack vare värmeväxlaren värms oljan snabbt och jämnt, vilket ger optimala friteringsresultat. Skorstenen med stänkskyddsfunktion skyddar mot fettstänk och ökar användarkomforten. Den integrerade termostaten möjliggör exakt temperaturkontroll med låg energiförbrukning. De rundade innerhörnen underlättar rengöring medan de höjdjusterbara fötterna i rostfritt stål ger stabilt stöd. Piezo-tändningen med silikonskydd garanterar enkel och säker tändning av brännaren i rostfritt stål.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasfriterare är perfekt lämpad för professionella kök som behöver en kraftfull och pålitlig fritös. Den imponerar med sin effektiva värmefördelning, höga säkerhet och enkla hantering. Särskilt i restauranger, snabbmatsställen och cateringverksamheter är den en oumbärlig utrustning för snabb och jämn tillagning av friterad mat. Tack vare sin robusta rostfria stålkropp och praktiska funktioner är den en långvarig och ekonomisk lösning för restaurangbranschen.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (min/max).
• ⚠️ Drift utan olja i behållaren ska undvikas för att förhindra skador på värmeelementen.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Undvik vatten i oljan eftersom det orsakar stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.