• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder som säkerställer hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: erbjuder exakt styrning och effektiv prestanda genom beprövad tysk teknik.

Produktöversikt

Den gasfritösen med 20 liters kapacitet och en effekt på 17,5 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är speciellt utformad för matlagning med gas. Tack vare sin stora volym och höga prestanda är den perfekt för tillagning av stora mängder friterade rätter.

Produktdetaljer

Utrustningen har ett säkerhetstermoelement som kontinuerligt övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande, vilket garanterar maximal säkerhet. Värmeväxlaren med oval tvärsnittsprofil säkerställer en snabb och jämn uppvärmning av friteringsoljan tack vare sin stora yta. Konstruktionen i högkvalitativ rostfritt stål AISI 304 med en slät, satinmatt yta erbjuder inte bara ett tilltalande utseende utan också enkel rengöring. Ytterligare funktioner som rundade hörn, atermiska handtag på underdelen och höj- och sänkbara fötter ökar användarkomforten och säkerheten i det dagliga arbetet.

Slutsats och användningsområden

Denna gasfritös är den optimala lösningen för professionella kök som kräver en pålitlig och kraftfull fritös. Den imponerar med sin höga säkerhet, snabba uppvärmning och robusta konstruktion. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen och storkök som regelbundet tillagar stora mängder friterade rätter. Med sin kombination av effektivitet och säkerhet stödjer den en produktiv och säker arbetsmiljö.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i karet för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.