• Made in Italy: Högkvalitativt hantverk garanterar lång livslängd och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och effektiv drift.
• Minskning av oljeanvändningen med upp till 60%: Sparar kostnader och skonar resurser genom lägre oljeanvändning.

Produktöversikt

Den gasfriteraren med en kapacitet på 18 liter och en effekt på 14 kW är idealisk för professionell användning inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är särskilt utformad för snabb och effektiv fritering. Tack vare sin robusta konstruktion och högkvalitativa material uppfyller den de högsta kraven för daglig användning.

Produktdetaljer

Utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gasflödet vid slocknande, garanterar denna fritös maximal säkerhet. Den elektroniska styrningen med digital display möjliggör en exakt temperaturinställning via den integrerade termostaten. Tack vare de vikbara värmeelementen blir rengöringen särskilt enkel och tidsbesparande. Den högpresterande direkta uppvärmningen säkerställer mycket korta uppvärmningstider och en optimal, jämn värmefördelning. Kåpan och inre delar är tillverkade av högkvalitativ rostfritt stål AISI 304 med Scotch Brite-satinering, vilket garanterar hållbarhet och enkel skötsel. Ytterligare funktioner som den formstansade fettuppsamlingsbehållaren, rundade innerhörn och höjdjusterbara fötter i rostfritt stål kompletterar den genomtänkta designen.

Slutsats och användningsområden

Denna gasfritös är perfekt lämpad för restaurangverksamheter, snabbmatsstånd eller storkök som värdesätter snabba, säkra och jämna friteringsresultat. Kombinationen av hög effekt, enkel hantering och lätt rengöring gör den till en oumbärlig hjälpreda i köket. Den stödjer effektiv tillagning av olika friterade rätter och bidrar därmed till ett smidigt arbetsflöde i det professionella köket.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera rätt fyllnadsnivå på oljan (Min/Max).
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja för att undvika skador på värmeelementen.
• ⚠️ Skaka av is från fryst mat för att förhindra stänk och försämring av oljan.

1. Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
2. En frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda.
3. Apparaten måste stå helt horisontellt och får inte placeras intill en diskho.
4. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå på oljan (Min/Max).
5. Apparaten får aldrig användas utan olja, eftersom värmeelementen annars kan skadas.
6. Skaka av överflödig is från fryst mat för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.