• Made in Italy: Högkvalitativt utförande garanterar friterarens hållbarhet och tillförlitlighet.
• Tyska värmeelement och elektronik: Säkerställer exakt och stabil prestanda för optimala tillagningsresultat.
• Precisionstemperaturinställning: Möjliggör exakt kontroll av tillagningstemperaturen, vilket underlättar mångsidig matlagning.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen och bidrar därmed till kostnadsbesparingar.

Professionell gasfritös för restaurangbranschen

Denna gasfritös med en kapacitet på 18 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den imponerar med en indirekt uppvärmning som säkerställer skonsam och jämn värmefördelning. Med en effekt på 14 kW möjliggör den snabb uppvärmning och effektiv fritering av stora mängder.

Högkvalitativ utrustning och innovativ teknik

Fritösen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Det patenterade Multistyrsystemet Bflex säkerställer exakt temperaturkontroll och säkerhet. Ett säkerhetstermoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar. Dessutom är den utrustad med en värmeväxlare med oval tvärsnitt för snabb och jämn uppvärmning samt en avtappningsbar kulventil i underdelen för enkel rengöring och underhåll.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och storkök som behöver en pålitlig och kraftfull friteringslösning. Tack vare dess robusta konstruktion och genomtänkta teknik är den särskilt hållbar och säker i drift. Idealisk för fritering av pommes frites, snacks eller andra friterade rätter, erbjuder den en effektiv och jämn tillagning vid hög kapacitet.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.