• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlighet och lång livslängd för de tekniska komponenterna.

Produktöversikt

Den gasfritösen med 15 liters kapacitet och en effekt på 12,7 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är perfekt lämpad för att snabbt och jämnt fritera stora mängder mat. Genom att använda gas som energikälla erbjuder den en effektiv och pålitlig värmekälla.

Produktdetaljer

Enheten är utrustad med ett säkerhetssystem med termoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande, vilket garanterar maximal säkerhet. De 7 effektlägena möjliggör en precis temperaturstyrning via den integrerade termostaten. Värmefördelningen sker optimalt och jämnt tack vare rostfria stålrörsbrännare och de rundade innerhörnen som dessutom underlättar rengöringen.

Chassit i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 säkerställer lång livslängd och en slät yta som är hygienisk och lättskött. En frontal oljedränering med säkerhetsanordning möjliggör enkel och säker tömning av fritösoljan. Dessutom är höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål integrerade för flexibel anpassning till arbetsmiljön.

Slutsats och användningsområden

Denna gasfritös är ett utmärkt val för professionella kök som värdesätter prestanda, säkerhet och enkel hantering. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen eller cateringverksamheter som vill tillaga stora mängder friterad mat snabbt och pålitligt. Kombinationen av robust rostfritt stål, precis temperaturkontroll och säkerhetsfunktioner gör den till en oumbärlig utrustning inom matlagning.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Var alltid uppmärksam på rätt oljenivå (Min/Max).

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
2. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
4. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar olje-kvaliteten.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.