• Made in Italy: Står för hög kvalitet och noggrann bearbetning.
• Allrounder: Ersätter flera apparater och möjliggör mångsidig matlagning såsom stekning, bräsering, kokning och ångning.
• Storköksproffs: Tillagar stora mängder i ett enda moment, vilket sparar tid och arbete.
• Lätt att hälla ur: Tippfunktionen underlättar urhällning utan tung lyftning.

Produktöversikt

Gas tippstekpanna med 80 liters kapacitet och 20 kW effekt är idealisk för professionell köksverksamhet. Den tillhör produktkategorin tippstekpannor och imponerar med sin robusta konstruktion samt effektiva gasuppvärmning. Denna apparat möjliggör snabb och jämn uppvärmning av stora mängder, vilket gör den perfekt för tillagning av bräserat kött och såser.

Produktdetaljer och utrustning

Tippstekpannan är tillverkad av högkvalitativ rostfritt stål AISI 304, medan botten består av rostfritt stål AISI 316, vilket säkerställer utmärkt värmeledning och lång hållbarhet. Ett självutjämnande gångjärn tillåter en lutningsvinkel på upp till 80°, vilket gör tömningen särskilt enkel och säker. Den integrerade säkerhetstermoelectroniken övervakar lågan och stänger automatiskt av gastillförseln vid slocknande, vilket gör driften säker. Den piezoelektriska tändningen med silikonsskydd garanterar en pålitlig och bekväm tändning. Dessutom är pannan utrustad med en vattenkran för påfyllning och rengöring av behållaren samt höjdjusterbara rostfria fötter för optimal stabilitet.

Slutsats och användningsområden

Denna gas tippstekpanna är den perfekta lösningen för professionella kök som vill tillaga stora mängder skonsamt och effektivt. Den är särskilt lämplig för bräsering, såser och olika stekprocesser. Tack vare sina högkvalitativa material och säkerhetsutrustning erbjuder den lång livslängd och maximal driftsäkerhet. I kombination med andra produkter i serien "Lorenzo 900" kan köksutrustningen optimeras ytterligare.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att optimera prestandan.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador orsakade av extrema temperaturschocker.
• Blötlägg ingrodda rester med varmt vatten. Använd aldrig stålull eller knivar, utan endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla diskmedels- och rengöringsmedelsrester med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant utkast, pip och locktätningar eftersom dessa områden ofta samlar bakterier och fettavlagringar.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller hård vattenstråle för att spola av apparaten för att undvika skador på el och mekanik.
• Låt locket stå lätt öppet efter rengöring för att torka.