• Made in Italy: Högkvalitativ italiensk produktion garanterar förstklassig kvalitet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Pålitlig teknik säkerställer lång livslängd och effektivitet.
• Konstant temperatur: Förhindrar att vattnet svalnar vid tillsats av pastan, vilket säkerställer perfekt al dente-konsistens.

Produktöversikt

Den gasdrivna pastakokaren med 80 liters kapacitet är en kraftfull köksmaskin som är speciellt utvecklad för professionellt bruk. Med en effekt på 24 kW säkerställer den en snabb och effektiv tillagning av stora mängder pasta. Denna fristående enhet är idealisk för restauranger, storkök och cateringföretag som är beroende av pålitlig och robust utrustning.

Produktdetaljer

Pastakokaren är utrustad med ett säkerhetstermoelement som kontinuerligt övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande – en viktig skyddsfunktion för säker drift. Chassit i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 och karet i rostfritt stål AISI 316 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den perforerade botten säkerställer optimal vattencirkulation, vilket gör att pastan tillagas jämnt.

Ytterligare praktiska funktioner är den piezoelektriska tändningen för enkel hantering och höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål som möjliggör flexibel anpassning till olika arbetsytor. Ångorna från kokningen ventileras via en integrerad skorsten, vilket skapar en behaglig arbetsmiljö. Dessutom är apparaten utrustad med en effektreglerare som styr energiförbrukningen effektivt.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasdrivna pastakokare är perfekt för alla som behöver tillaga stora mängder pasta på kort tid. Kombinationen av hög effekt, säkerhet och robust konstruktion gör den till en oumbärlig hjälpreda i professionella kök. Den kommer särskilt väl till sin rätt i restauranger, personalmatsalar och cateringverksamheter. Genom möjligheten att kombinera apparaten med andra produkter i serien "Lorenzo 900" kan köksorganisationen optimeras ytterligare.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning säkerställer optimal prestanda och användning.

1. Fyll behållarna med vatten upp till maxnivån.
2. Slå först på huvudströmbrytaren därefter.
3. Värm upp apparaten helt med vatten innan första användning.
4. Töm uppvärmningsvattnet innan faktisk användning.

Daglig vattenbyte:

• Töm vattnet helt efter användning, eftersom sura stärkelse rester kan angripa rostfritt stål.
• Använd endast milda rengöringsmedel och mjuka svampar; aldrig stålull.

Avkalka regelbundet:

• Ta bort kalkavlagringar regelbundet med avkalkningsmedel och skölj sedan noggrant med rent vatten