Produktöversikt

Den gasdrivna pastakokaren med 40 liters kapacitet är idealisk för professionell gastronomi och storkök. Med en effekt på 12 kW erbjuder den snabb och effektiv uppvärmning av vattnet, vilket underlättar tillagningen av stora mängder pasta. Enheten är utformad som ett fristående aggregat och kan enkelt integreras i befintliga kökskoncept.

Produktdetaljer

Pastakokaren är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande – för maximal säkerhet i köksmiljön. Chassit i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 och karet i rostfritt stål AISI 316 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den perforerade botten säkerställer optimal vattencirkulation, medan den piezoelektriska tändningen möjliggör enkel och pålitlig användning. Dessutom har apparaten höjdjusterbara fötter i rostfritt stål och en integrerad ångventilation via en skorsten.

Slutsats och användningsområden

Den gasdrivna pastakokaren är perfekt lämpad för professionell användning i restauranger, personalmatsalar och cateringföretag. Dess höga effekt och säkra utrustning gör den till en pålitlig partner för snabb och jämn tillagning av pasta. Tack vare de robusta materialen och den genomtänkta konstruktionen är den väl rustad för daglig användning i krävande köksmiljöer. Kombinationen med andra enheter i serien "Lorenzo 900" möjliggör en flexibel och utbyggbar köksutrustning.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda.

1. Fyll bassängerna med vatten upp till den markerade maximala fyllnadsnivån.
2. Slå först på huvudströmbrytaren därefter.
3. Värm upp apparaten helt med vatten innan första användning.
4. Häll sedan bort uppvärmningsvattnet.

Daglig vattenbyte:

• Töm vattnet helt efter användning, eftersom sura stärkelse rester kan angripa rostfritt stål.
• Använd endast milda rengöringsmedel och mjuka svampar; aldrig stålull.

Avkalka regelbundet:

• Ta bort kalkavlagringar regelbundet med avkalkningsmedel och skölj sedan noggrant med rent vatten