• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och italiensk kvalitetsprodukt.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlighet och hållbar teknik.
• Utmärkt energieffektivitet: Lavastenarna lagrar värmen länge, vilket sparar energi.
• Konstant grilltemperatur: Grillytan förblir varm även vid reducerad brännarinställning.

Produktöversikt

Den gaslavastenugnen med 18 kW effekt är en högkvalitativ grillutrustning som är speciellt utvecklad för professionellt bruk. Med sitt robusta gjutjärnsgaller erbjuder den en stor grillyta som är idealisk för tillagning av köttprodukter. Fristående enheten är tillverkad i hållbart rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar stabilitet och ett tilltalande utseende.

Produktdetaljer

Utrustad med ett säkerhetstermoelement övervakar grillen lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar – för maximal säkerhet vid grillning. Den piezoelektriska tändningen möjliggör en enkel och snabb igångsättning. Två separata kontrollområden med ergonomiska vred tillåter en exakt temperaturreglering. En formpressad fettuppsamlingsbricka och en utdragbar uppsamlingsbehållare säkerställer ett rent arbete. Dessutom skyddar en stänkskydd mot fettstänk, medan de avrundade hörnen underlättar rengöringen.

Slutsats och användningsområden

Denna gaslavastenugn är perfekt lämpad för professionella kockar och ambitiösa grillentusiaster som värdesätter kvalitet och säkerhet. Dess höga effekt på 18 kW och stora grillyta gör den idealisk för tillagning av olika kötträtter. Oavsett om det är inom restaurangbranschen eller vid större grillarrangemang – övertygar grillen med sin funktionalitet och hållbarhet. Kombinationen med andra produkter i serien „Paolo 900“ utökar användningsmöjligheterna ytterligare.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.

1. Förvärm lavastenar i 10 till 15 minuter.
2. Vänta tills stenarna uppnått full grilltemperatur.
3. Grillningen börjar när infraröd strålning avges.

Metoden "Pyrolys":

• Efter servering, ställ grillen utan grillgods på maximal effekt i cirka 10–15 minuter så att fett- och matrester på gallret och stenarna bränns till vit aska.
• Stenarna bör vändas varannan dag.
• Rengör aldrig lavastenar med kemiska fettlösare eller diskmedel.
• Beroende på driftbelastning bör stenarna bytas ut helt var 6:e till 12:e månad.