• Särskilt Robax-glas skyddar maten: Förhindrar inträngning av brända och obrännda gaser såsom NO, CO och CO2 under tillagningsprocessen.
• Indirekt grillning för optimala resultat: Säkerställer jämn bryning och optimal värmefördelning i maten.
• Ingen bränning eller kolning av köttet: Det speciella Robax-glaset gör det omöjligt för köttet att brännas eller kolas.

Produktöversikt

Den gasdrivna gyros-/dönergrillen med ROBAX®-glas är en högkvalitativ professionell apparat som är speciellt utvecklad för tillagning av gyros och döner. Med åtta kraftfulla brännare och en maximal kapacitet på upp till 75 kg kött erbjuder denna grill optimala förutsättningar för kommersiell användning. Den robusta designen i underhållsfritt rostfritt stål säkerställer lång livslängd och enkel rengöring.

Produktdetaljer

Grillen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gasflödet vid slocknande, vilket ger maximal säkerhet. Robax®-glaset, tillverkat i Tyskland, möjliggör en klar sikt på grillgodset och är särskilt värmetåligt. Motorn, som sitter längst ner, roterar spett med en hastighet av 1 varv per minut i lutande eller vertikalt läge, vilket säkerställer jämn tillagning.

Det rörliga värmeelementet kan säkert positioneras med ett robust handtag. Köttspettet har en diameter på 12 mm, idealiskt för tjocka köttbitar. För stabilitet står grillen på fyra gummiförsedda fötter, medan den låsbara fettavrinningen i uppsamlingstråget möjliggör enkel och ren hantering. Den elektroniska tändningen garanterar en smidig igångsättning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasdrivna gyros-/dönergrill är perfekt lämpad för restauranger, gatukök och cateringföretag som behöver en pålitlig och effektiv lösning för tillagning av stora mängder kött. Kombinationen av hög kapacitet, innovativ säkerhetsteknik och robust design gör den till en oumbärlig utrustning för professionell användning. Särskilt fördelaktigt är den enkla rengöringen och underhållet, som underlättar arbetsflödet och säkerställer hygien.

⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.

⚠️ Vi vill påpeka att användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.

• Låt glasfronten svalna helt innan den torkas fuktigt, eftersom glaset annars spricker omedelbart. Inbränt material tas endast bort försiktigt med en skrapblad.
• Stäng gasventilen helt före rengöring. Låt apparaten svalna till handvarm temperatur.
• Ta ut köttspettet, fettuppsamlingskålen (reflektorskivor) och skyfflarna. Dessa avtagbara delar i rostfritt stål kan läggas direkt i diskhon eller – om lämpligt – i diskmaskinen.
• Spraya rostfritt stålhölje med ett gastronomiskt fettlösningsmedel. Viktigt: Undvik att spraya brännare/elelement (täcka eventuellt med torr kartong eller aluminiumfolie).
• Torka bort den lösta fettavlagringen med fuktiga trasor. Torka därefter noggrant med en ren trasa. Fuktiga ytor i rostfritt stål i varma serveringsmiljöer är annars en perfekt grogrund för bakterier.
• Smörj spetshållaren efter rengöring för att undvika motorblockering.